| 自家人上海食府 Type: Chinese, Shanghai Address: Unit 98-99, Bldg C, 505 Hwy7 E, Thornhill (Commerce Gate @ Hwy 7 & Leslie) Map Phone: (905) 370-6868 Hours: Mon-Thu [11am-11pm], Fri[11am-1am], Sat[10:30am-10pm], Sun[10:30am-11pm] Payment: Cash, debit, credit Price: Casual Dinning [$12-18/person excluding drinks] Tasty gauge: 8.3/10 Service rating: 8.3/10 [小心﹐老闆好鐘意打牙較] Environment rating: 8.0/10 [光猛﹐寬敞] Coupon: 午餐滿$20﹐ 晚餐滿$28送上海小籠包 |  |
餐店內觀
蘿蔔絲酥餅﹑馬蘭豆拌香豆乾
那天跟朋友相聚﹐剛好當中有上海人﹐台長便順道吃上海菜﹐好趁機學學上海菜餚的點滴。先來的是蘿蔔絲酥餅皮小吃。相比其他食店﹐自家人的蘿蔔絲酥餅皮很鬆脆﹐圓圓一團的﹐很可愛。切開酥餅﹐裡面的蘿蔔絲很多﹐也切得很幼細﹐很重蘿蔔味﹐好吃! 至於馬蘭豆拌香豆乾﹐比較起來味道則比較淡﹐醬油跟菜和豆乾的比例也不大對勁。雖然刀法還是不俗﹐口感很好﹐但調味和弄拌醬油的遜色﹐不竟是要扣分。很難得看到多倫多能點到這道菜﹐可能是台長期望過高﹐難免有點失望。
老浦東紅燒肉﹑肉鬆蔥香酥餅
喜不喜歡這裡的老浦東紅燒肉﹐大概真的要看你有多自家人。剛上菜的時候﹐台長本來是覺得還可以的﹐再細問同來的自家人朋友﹐才明白到有什麼問題。原來上海人做伴菜的蛋﹐都會把蛋跟肉一起煮﹐令蛋能沾上肉汁﹐然後才再把熟了的蛋放進鍋內把外皮炸脆。這裡的蛋﹐脆皮是對了﹐卻欠缺了肉汁﹐沒有肉香。吃起來就好像跟紅燒肉欠缺了一種關係﹐像‘咖哩啡’多於是同一盤菜的一部份﹐感覺很怪。其次醬汁也太鹹太濃﹐肉質也不夠鬆化。至於肉鬆蔥香酥餅﹐肉鬆是可以的﹐但名字是香酥餅﹐餅卻沒有香酥﹐是脆芝麻炸皮。
上海小籠包﹑上海生煎飽
上海雜錦砂鍋湯
砂鍋湯未來﹐先來的是火爐。台長覺得這個火爐很有古典味道﹐特別拍下來跟大家分享。冬季來一個砂鍋湯﹐本身就已經是一絕。這個砂鍋湯﹐更再加送兩個二絕。一是先煙熏過的雞﹐有肉的嫩﹑雞鮮的美﹑更有煙熏的香口。另一絕則是蛋餃﹐是名正言順的上海地道菜。一般餐店都只會上餃子﹐但在這個湯鍋內找到蛋餃﹐實在是一個驚喜。
高力芝麻
搞錯﹐成個拳頭o甘大。
其實﹐這個高力芝麻雖然好大粒﹐但真係好好食的。蛋白打得很好﹐很鬆﹐外皮也炸得很好。難得高力芝麻在多倫多不容易找到﹐大半都只賣高力豆沙。
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